Bodegas Alion et Pintia
Bodegas Alion et Pintia
Client
Groupe Vega Sicilia
Mission
Process vinicole
Lieu
Peñafiel - San Roman de HornijaIngérop mobilise ses experts pour concevoir des process vinicoles innovants tout en respectant la tradition.
Ingérop a assuré la refonte complète du process de deux bodegas espagnoles appartenant au groupe Vega Sicilia, ALION (Ribera del Duero) et PINTIA (Toro) : de la réception des vendanges (nouvelles lignes de réception, transfert gravitaire des raisins) à la vinification (cuves bois et inox isolées, système de contrôle de la température en phase fermentaire).