Client
SCEA Château Pedesclaux
Partenaire(s)
Cabinet Wilmotte
Mission
Maîtrise d'œuvre complète des lots Process
Lieu
Pauillac (33)
Château Pédesclaux
Cabinet Wilmotte
Client
SCEA Château Pedesclaux
Partenaire(s)
Cabinet Wilmotte
Mission
Maîtrise d'œuvre complète des lots Process
Lieu
Pauillac (33)Château Pedesclaux est un cru classé de Pauillac (33), dont la surface plantée est de 42 ha.
Le projet consiste à construire la nouvelle unité de vinification (cuvier + chai à barrique) en collaboration avec l’architecte Jean-Michel Wilmotte.
- Réception vendange & chambres froides,
- transfert gravitaire vendange,
- cuverie inox & passerelles,
- cuves ascenseur,
- climatisation chais à barriques,
- production fluides & maîtrise des températures.
